다이어트 시 탄수화물을 섭취하기 위해 많이 이용되는 고구마는 크게 2종류의 고구마가 있습니다. 그것은 바로 호박 고구마와 밤 고구마입니다. 밤 고구마와 호박 고구마의 칼로리는 다를까요? 다르다면 다이어트에 어떤 고구마가 더 적합한지 알아보도록 하겠습니다.
고구마
고구마는 감자튀김, 맛탕, 그라탕, 군 고구마, 찐 고구마, 고구마 말랭이 등등 간식으로도 활용이 가능합니다. 여기에 다이어트를 하시는 분들이라면 고구마를 한 번씩 먹어봤다고 해도 무방할 정도로 고구마는 다이어트에 굉장히 좋은 식재료입니다.
고구마가 다이어트 이용되는 이유는 무엇일까요? 탄수화물을 섭취하기 위해 선택되는 고구마는 GI(혈당)지수가 낮고 간편한 식단 구성이 가능하며 적당한 단맛으로 맛까지 있기 때문입니다. 여기에 흰쌀밥과는 다르게 다량의 식이섬유와 칼륨의 영양소가 함유되어 보다 건강한 다이어트를 진행할 수 있습니다.
밤 고구마 VS 호박 고구마
그렇다면 다이어트 시 고구마를 선택할때 어떤 고구마를 선택해야 할까요? 시중에 판매되는 고구마의 종류는 크게 2가지로 밤 고구마와 호박 고구마가 있습니다.
호박 고구마는 호박 처럼 속살이 노란빛을 띠면서 촉촉한 수분감을 가지고 있는 고구마입니다. 촉촉한 식감과 달달한 호박 고구마는 밤 고구마 대비 껍질이 갈색을 띠면서 길쭉길쭉한 고구마가 바로 호박 고구마입니다. 반대로 밤고구마는 삶은 밤의 속살처럼 아이보리 색깔로 수분감이 적어 푸석한 식감을 가지고 있는 고구마입니다.
영양성분
각종 영양성분의 함량 수치가 크지는 않지만 첫번째 탄수화물의 함량은 호박 고구마보다 밤 고구마가 더 높게 들어 있습니다. 밤고구마는 장 운동을 활발하게 해주는 식이섬유도 호박고구마보다 높게 함량 되어 있습니다.
반대로 수분 및 지방의 함량은 호박 고구마에 더 많이 들어 있습니다. 칼슘, 칼륨, 철분, 마그네슘등의 복합 미네랄도 호박고구마에 더 많이 들어 있습니다.
- 밤 고구마에 더 많이 들어 있는 성분 : 탄수화물 , 식이섬유
- 호박 고구마에 더 많이 들어 있는 성분 : 수분, 지방, 미네랄
칼로리
그렇다면 호박 고구마와 밤 고구마의 칼로리는 어떤 차이를 보일까요? 100g당 호박 고구마의 칼로리는 154kcal, 밤고구마의 칼로리는 128kcal입니다. 밤 고구마가 조금 더 낮은 칼로리를 보이기 때문에 조금이라도 열량을 줄이고 싶으시다면 호박 고구마보다 밤 고구마를 선택하시는 것이 좋겠습니다.
- 100g당 칼로리 : 호박고구마(154kcal) , 밤고구마(128kcal)
가장 중요한점
다이어트를 위해 고구마를 섭취할 때 가장 중요한 것은 바로 조리법입니다. 고구마는 어떻게 조리를 하느냐에 따라서 열량과 GI지수의 변동 폭이 크기 때문입니다. 가장 좋은 고구마 섭취방법은 생고구마를 섭취하는 것인데 이는 섭취하기 힘들기 때문에 차선책은 찐 고구마로 조리하여 드시는 것을 권장드립니다.
군고구마의 경우에는 당분과 탄수화물의 함량이 높아지면서 GI지수에서 큰 차이를 보입니다. 이보다 더큰 GI지수 차이를 보이는 것은 말린 고구마, 일명 말랭이입니다. 다이어트를 위해 군고구마나 고구마 말랭이를 드시고 계신다면 지금 당장 중단하셔야 할 식단이니 꼭 참고하시기 바랍니다.
- 다이어트에 도움되는 고구마 조리 순서 : ①생고구마 > ②찐 고구마 > ③군고구마 > ④고구마 말랭이
| 구분 | 당류 | 혈당지수 | 혈당부하지수 |
| 생고구마 | 9.8 | 50 | 17 |
| 찐고구마 | 14.5 | 70.8 | 27 |
| 군고구마 | 23.2 | 90.9 | 41 |
지금까지 호박고구마와 밤고구마 칼로리와 영양소의 차이의 대해서 알아보았습니다. 다이어트를 위해 고구마를 구입하여 드실 분들은 위 정보를 참고해보시고 고구마를 선택해보시기 바랍니다. 개인적으로는 다이트한 식단관리가 아닌 이상에야 호박고구마, 밤고구마를 구분하여 먹지 않아도 된다고 생각됩니다. 한 끼의 정량, 조리법만 지키신다면 어떤 고구마를 드셔도 충분히 다이어트에 도움이 된다고 생각합니다.
◈관련 정보
▶[다이어트/다이어트 정보] - 코요태 신지 다이어트 비법 - 사과 다이어트?
▶[다이어트/다이어트 정보] - 토마토 다이어트 식단과 체중 감량 방법
파트너스 활동을 통해 일정액의 수수료를 제공받을 수 있음
